Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği (Düdüklüde)
Ana Yemekler, Pratik Yemekler 31 Temmuz 2009
Mercimeği çok severim, sık sık da yaparım. Erişteli olarak ilk defa denedim. Sonuçtan çok memnun kaldım.
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet iri kuru soÄŸan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru nane
tuz
karabiber
Yapılışı:
Düdüklü tencereye zeytinyağı koyun, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Biraz kavurun. Üzerine salça ve kabukları soyulup küp küp kesilmiş domatesi de ekleyin. 2 dk. daha kavurun. Üzerine yıkanmış mercimek ve erişteyi ekleyin. 1 dk. daha kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biberi ve kimyonu ekleyin. Malzemelerin üzerini 2.5-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Düdüğü ötüp altını kıstıktan sonra 9-10 dk pişirin. Ocaktan alınca için kuru naneyi de ekleyin.
Afiyet olsun!
Not1 : Ben yemeğin suyunu biraz fazla kaçırmıştım yemek piştikten sonra düdüklü tencerenin kapağını açıp 5 dk. daha kapaksız şekilde pişirdim. Böylece fazla su buharlaştı ve yemek sevdiğim kıvama ulaştı.
Not 2: Düdüklü tencerenin markasına göre pişirme süresi değişebilir. Benim tencerem Fissler Vitavit.
3 AÄŸustos 2009 Saat: 17:17
beyzacım yemeklerine ve sunumuna bayılıyorum ellerine saglık cnm arkadaşım:)) bende mercimegi hep erişteyle yaparım çok güzel olur ailecek severiz:)) seninkide çok güzel olmuştur eminim.. sana kolay gelsin basarılı yemeklere devam optm cook:))
5 AÄŸustos 2009 Saat: 13:24
Aysecim,
canim benim tesekkür ederim. Cok mutlu oldum meseajini görünce :) Öpüyorum hepinizi.
5 AÄŸustos 2009 Saat: 15:27
bende çok sık yaparım erişteli mercimeği.bizim orada buna bacaklı çorba da denir.
5 AÄŸustos 2009 Saat: 17:40
Ne severim! Bugünlerde ben de yeÅŸil mercimeÄŸi patlıcanla piÅŸirmek niyetindeyim. Nar ekÅŸili, ekÅŸi ekÅŸi…
5 AÄŸustos 2009 Saat: 23:47
Aysun,
hic duymamistim bacakli corbayi, cok hosmus bu isim :) Yeni birsey ögrenmis oldum sayende :)
5 AÄŸustos 2009 Saat: 23:49
Tijencim,
sen yaparsin da olmaz mi hic? Eminim harika olur :)
9 Haziran 2010 Saat: 18:34
bugünlerde hızlı yemek yapmak için arayış içersindeydim taze fasulye çok güzel oldu teşekkür ederim yazılarınızın devamını dilerim düdüklü tencere olarak