Rokalı Kuşkonmaz Salatası
Salatalar 3 Mayıs 2009
KuÅŸkonmazla Almanya’da tanıştım. Bu aralar mevsimi olduÄŸu için bol bol yiyebiliyoruz. Sanırım kuÅŸkonmaz Türkiye’de çok tanınmıyor. Konservesinin bulunabildiÄŸini duydum fakat tazesini bulmak ne kadar kolay bilmiyorum. KuÅŸkonmazın antioksidan özelliÄŸinin yanında daha bir çok faydası var ve kalorisi de çok düşük. 100 gramı sadece 20 kcal.
Bugün tazecik kuşkonmazları bulunca hemen aldım.
Malzemeler:
1/2 kg kuÅŸkonmaz
1 demet roka
4 adet kırmızı turp
4 adet küçük patates
1 tutam tuz
1 tutam toz ÅŸeker
birkaç damla limon suyu
Sosu için:
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Kuşkonmazları sebze soyacağı ile soyun. Bir tencerede suyu kaynatın. İçine bir tutam tuz, toz şeker ve bir kaç damla limon suyu ekleyin. Kuşkonmazları ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çok fazla pişirirseniz dağılırlar. Pişen kuşkanmazları süzün ve bir tabağa alın. Diğer malzemeler için patatesleri haşlayıp, soyun. İnce ince kesin. Rokayı yıkayın. Turpları doğrayın. Hepsini karıştırın. Limon, zeytinyağ, tuzdan oluşan sosu üzerine gezdirin. En üste taze çekilmiş karabiber serpin.
Afiyet olsun!
3 Mayıs 2009 Saat: 09:56
Aslan Beyza! Ne güzel tarifler veriyorsun bugünlerde. Bahar bahar, hafif hafif…
3 Mayıs 2009 Saat: 17:20
KuÅŸkonmaz marketlerde satılıyor ama ben hiç denemedim. Görüntüsü enfes,ellerine saÄŸlık….
Mutlu Pazarlar.
4 Mayıs 2009 Saat: 00:03
Tijencim,
tesekkür ederim. Bu sayede biz de hafifliyoruz iste :)
Pelincim,
sagol canim. Insallah alir denersin. Cok saglikli bir sebze cünkü.
4 Mayıs 2009 Saat: 12:05
Senin adına çok mutlu oldum Beyza! Dilerim vermek istediğin tüm kiloları kolaylıkla verirsin.
5 Mayıs 2009 Saat: 00:40
Beyza’cığım,
Diyete uygun nefis tarifler veriyorsun.Hep beraber kurtulacağız fazlalıklarımızdan.Ben de başladım diyete. Bundan sonra tatlı tarifi yayınlamayacağım, söz.
Başarılar diler, sevgilerimi gönderirim.
6 Mayıs 2009 Saat: 10:27
Tijencim,
cok sagol. Insallah :)
Isilcim,
Insallah hepimiz hafifleyecegiz bu sayede. Sana da basarilar :)