Bu tarifi almanca yemek kitaplarımın birinden uyguladım. Hamurda maya olmadığını görünce tarif ilgimi çekti. Acaba nasıl olur diye denedim ve gayet lezzetli bir ekmek ortaya çıktı. Mayasız olduğu için çok pratik ve çabucak oluyor. Eğer değişik bir ekmek tarifi denemek isterseniz buyurun tarife :)

Malzemeler:

300 gr un (yaklaşık 2 su bardağı+2 dolu yemek kaşığı)
300 gr tam buğday unu (yaklaşık 2 su bardağı+3 dolu yemek kaşığı)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
425 ml yoğurt (yaklaşık 2 su bardağından 2 parmak eksik)

Not: 1 su bardağı = 240 ml

Yapılışı:

Un, kabartma tozu, karbonat, toz ÅŸeker ve tuzu bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta yumurta ve yoÄŸurdu çırpın. Bu karışımı unlu karışıma ekleyin. Hamur toplanana kadar yoÄŸurun. Elinize yapışmayan, kolay toplanan bir hamur oluyor. Hafif unlanmış tezgaha alarak birkaç dakika daha yoÄŸurun. 5 cm yüksekleÄŸinde bir yuvarlak yapın. Ãœzerini bir bıçak yardımıyla artı ÅŸeklinde biraz derin olacak ÅŸekilde kesin. YaÄŸlanmış ve unlanmış tepsiye yerleÅŸtirin. Önceden ısıtılmış fırında 190 C’de 35- 40 dk piÅŸirin. (Benim fırınım çok çabuk piÅŸirdiÄŸi için fırına koyduktan 15 dk sonra ısıyı 170C ye düşürerek piÅŸirdim)

Afiyet olsun!