2. salata tarifim geldi bile :) Mutluyum, gururluyum… Hala pek bir hevesliyim. Bugün hava da güneÅŸli pek güzel. Ä°nsan mutlu mutlu oluyor :) Bu güneÅŸli günde benden size saÄŸlıklı vee çok hafif bir salata tarifi…İçindeki malzemeleri isteÄŸe baÄŸlı olarak deÄŸiÅŸtirebilirsiniz.

Malzemeler:

1/2 küçük boy karnıbahar
1/2 brokoli
3 yemek kaşığı mısır
5-6 adet salatalık turşusu
5-6 adet yeÅŸil zeytin
1 yemek kaşığı kapari
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
karabiber

Yapılışı:

Bir tencerede suyu kaynatın. Karnıbahar ve brokolileri kaynar suya atın. Çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Kaynar sudan çıkardıktan sonra soğuk suyla dolu başka bir kaba atın. Böylece sebzeler tadını ve rengini korur. Soğuk sudan çıkarın ve süzün. Salata kabına alın. Üzerine mısır, ufak doğranmış salatalık turşusu, kapari, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz, halka halka kesilmiş zeytini ekleyin. Tuzunu ve karabiberini koyun. Üzerine limon suyu ve zeytinyağ karışımını ekleyip karıştırın. Sonra da afiyetle yiyin :)