YE#29 ZeytinyaÄŸlılar etkinliÄŸine ev sahipliÄŸini sevgili Aysel yapıyor. Kendisine kolay gelsin diyorum…Bu benim katıldığım ilk etkinlik. Hangi tarifle katılsam diye çok düşündüm. En sonunda ilk defa denemiÅŸ olduÄŸum ve tadını da çok beÄŸendiÄŸim zeytinyaÄŸlı pırasa tarifinde karar kıldım. Hem yapımı çok pratik, hem de çok saÄŸlıklı :)

Aslında pırasayı sevmiyorum sanırdım…Haftasonu alışveriÅŸteyken eÅŸim zorla pırasa aldırmıştı bana. Ben ne kadar “sevmiyorum, istemiyorum” desem de mırın kırın ederek pırasaları sepete attım. Eve gelince eÅŸimi “pırasalı börek yaparım ben bunlarla” diyerek caydırmaya çalıştım ama nafile. O “zeytinyaÄŸlı pırasa istiyorum” demekte ısrar etti. Ben de pırasalara bir ÅŸans vereyim diyerek zeytinyaÄŸlı pırasa piÅŸirdim. YemeÄŸi düdüklüde piÅŸirdim, ÅŸipÅŸak hazır oldu. Tadına bir bakayım, nasıl biÅŸey olmuÅŸ dedim…Aman aman o nasıl bir tat :) Dayanamadım koca bir tabak yedim. AkÅŸamı bekleyemedim :) Demek ki neymiÅŸ. Her sebzeye bir ÅŸans verilmeliymiÅŸ, en azından bir kez olsun denenmeliymiÅŸ. Bundan sonra pırasa favori sebzelerim arasında…

Malzemeler:

1/2 kg ayıklanmış ve yıkanmış pırasa
2 adet kuru soÄŸan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet domates
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 limon suyu
1/2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su

Yapılışı:

Pırasaları ayıklayın, yıkayın. 1-2 cm. kalınlığında kesin. Havuçları soyun, yarım daire şeklinde kesin. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Düdüklü tencereye zeytinyağı koyun. Bütün malzemeleri üzerine ekleyin. Pırasaların hizasında sıcak su koyun. Düdüklüyü kapatıp ocağa yerleştirin. Düdüğü ötmeye başladıktan sonra altını kısın ve 8-10 dk. pişirin. Yemeğiniz hazır oldu bile. Üzerine kıyılmış maydanoz koyarak soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!