Bu yaz Türkiye’ye gittiÄŸimizde sevgili kayınvalidemde yediÄŸim sütlacın tadı hala damağımda. Tarifini de kaçırmadan hemen aldım tabii…Sütlaçta çok pirinci sevmediÄŸim için bu tarif tam bana göre. Bir de fırınlamadan önce içine bir fiske tarçın atıyorum o zaman çok daha güzel oluyor bence…

Malzemeler:
1 lt. süt
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1/2 paket vanilya
1 fiske tarçın

Yapılışı:
Pirinci yıkayın. 1 su bardağı su ile haÅŸlayın, suyunu çekince üzerine süt ve ÅŸekeri ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha piÅŸirin. 1 yumurtanın sarısı, nisaÅŸta ve çok az suyu bir kapta karıştırın. Kaynayan sütten birkaç kaşık ekleyin, tekrar karıştırın. Bu karışımı yavaÅŸ yavaÅŸ kaynamakta olan sütünüze ekleyin biryandan da hızlıca karıştırın. 7-8 dakika daha kaynatın. AteÅŸten alın, içine vanilya ve bir fiske tarçın ekleyin. Fırın kaplarınıza bölüştürün. Fırın tepsisine yerleÅŸtirin. Tepsiye kapların üçte birine gelecek kadar su koyun. Fırının ızgara kısmını açın 200 C de üstü kızarana kadar piÅŸirin. Çıkardıktan sonra biraz dinlendirin. Ilıyınca buzdolabına koyun. Ä°yice soÄŸuyunca sütlacınızı afiyetle yiyin…