Dün akşam ne yesek diye düşünürken eşim buzdolabındaki makarnalardan salata yapsana deyince ben de evde ne var ne yok karıştırdım. Ortaya bu güzel salata çıktı. Hem hafif, hem lezzetli, hem de çok pratik.

Malzemeler:
250 gr makarna
100 gr beyaz peynir
2 adet domates
5 adet korniÅŸon turÅŸu
2 adet çarliston biber
10-15 adet konserve bütün mantar
5 yemek kaşığı konserve mısır
2 yemek kaşığı kapari (varsa)

Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz, Karabiber, Kekik

Yapılışı:
Makarnayı piÅŸirin soÄŸuması için bir kenara alın. Domatesleri, korniÅŸonları ve beyaz peyniri küp küp doÄŸrayın. Çarliston biberleri ince halkalar halinde kesin. Mantarları ikiye bölün. DiÄŸer malzemelerle birlikte soÄŸumuÅŸ olan makarnaya ekleyin. Sosu için zeytinyaÄŸ, balzamik sirke ve baharatları bir kapta hafifçe çırpın. Makarnaya ekleyip iyice karıştırın. Sonra da afiyetle yiyin…